视频同款瓜皮挫孔刀、链接给你们放在视频左下方了。教大家做一个简单好看的瓜皮草花，在瓜皮右边分割出一条细条、然后在左边瓜皮底部切出一个倒三角，我们在把左边的瓜皮进行分层，分层的时候尽量把瓜白分厚一点，分好层后我们接下来进行改刀花，从左往右依次均匀分割出五到六条细条出来，分割的时候一定要均匀待会做出来的花才好看，分割好后我们在用斜刀切除尾部，然后我们在把右边的细条进行分层，分割到中间位置就可以了。

叠好后我们再切一片红色三角西瓜，插到瓜皮上做为点缀。简单好看的西瓜皮草花就做出来，你们觉得好看还没完、接下来我们用挫孔刀，在西瓜皮上均匀的挫出小孔，挫孔的时候要比对好距离、每个孔的距离要均匀。挫完第一排孔、第二排孔要和第一排错开进行挫孔，以此类推的把剩下的瓜皮挫完即可。视频同款瓜皮挫孔刀、链接给你们放在视频左下方了。可以对很多水果或者蔬菜进行雕刻使用，制作简单效果也非常好、强烈推荐入手一把。

对于初学食品雕刻者来说，复杂的原料是不必要的。初学者应采用一些青萝卜、胡萝卜、水萝卜、莴笋、南瓜、冬瓜。初学者应从花卉开始，像月季，牡丹这两种花是花的基础，所以一定要学好，因为月季和牡丹应用的手法比较适用于大量的食品雕刻，然后慢慢开始学习一些其他的品种，单品种一定要简单，由简到难嘛。一般都是雕花为基础的吧，然后到鸟类，再到人物。

《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋上进行雕画，可能是世界上最早的食品雕刻。其技后世沿之，直至今天。至隋唐时，又在酥酪、鸡蛋、脂油上进行雕镂，装饰在饭的上面。宋代，席上雕刻食品成为风尚，所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯，造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。虽然反映了贵族官僚生活豪奢，但也表现了当时厨师手艺的精妙。

西瓜农艺性状（如瓜皮颜色）的遗传学，人们开展研究比较早。最早的一篇文献，1937年Porter报道了瓜皮浅色vs深色，线纹vs条纹等性状的群体遗传学规律（见下图）[1][2]。群体遗传实验经典的就是孟德尔的豌豆实验，不同品种的豌豆进行杂交，豌豆成熟后收集种子，数各种种子的个数。

水果拼盘，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择，选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的，同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。二、构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。